Nếu có dịp du lịch Huế, ngoài những địa điểm vui chơi hấp dẫn đậm chất cổ kính thì Huế còn nổi tiếng bởi văn hóa ẩm thực trứ danh. Hãy cùng chúng tôi tham khảo Huế có đặc sản gì vừa ngon vừa rẻ “ăn một lần là nhớ mãi”.
Huế có đặc sản gì? Huế là cố đô của Việt Nam, ẩm thực Huế rất đa dạng, và đậm chất cung đình khi lưu giữ trên 1000 món ăn nấu theo lối Huế, có cả những món ăn ngự thiện của các vua chúa triều Nguyễn. Ngày nay, những món ăn đặc sản Huế vẫn được chế biến cầu kỳ, thuộc loại cao lương mỹ vị, nhưng vẫn phổ biến khắp nơi với giá bình dân. Hãy cùng chúng tôi tham khảo những món đặc sản vang danh bốn bể của Huế nhé!
Mục Lục
Huế có đặc sản gì vừa ngon vừa rẻ “ăn một lần là nhớ mãi”
Dưới đây là Top 10 các món đặc sản xứ Huế mộng mơ mà du khách không nên bỏ lỡ dù chỉ một lần:
Bún bò Huế
Nhắc đến Huế là nhắc đến bún bò Huế trứ danh. Tại Huế, bún bò chính gốc sẽ khác hẳn so với các phiên bản vùng miền khác, đặc biệt là ở sợi bún gạo nhỏ cùng nước dùng đậm vị ruốc.
Cơm hến
Cơm hến được chế biến từ nhiều nguyên liệu như: cơm nguội, bánh tráng nướng, các loại rau thơm, da heo chiên giòn, đậu phộng rang, ớt, ruốc,… Khi thưởng thức, bạn sẽ cảm nhận vị ngọt của hến xào kết hợp độ béo giòn của da heo cùng độ tươi của rau sống.
Hến xào xúc bánh tráng
Hến xào xúc bánh tráng là một món ăn phổ biến ở Huế. Với khâu chế biến không quá cầu kỳ, hến sau khi sơ chế sạch được xào với sả, hành tây, rau răm, ớt, gia vị, rắc thêm chút đậu phộng rang,… Chỉ cần bẻ miếng bánh tráng nướng giòn thơm xúc một ít hến xào là có thể cảm nhận trọn vẹn mùi vị đặc trưng, thơm ngon của món ăn này.
Combo 3 món bánh “bèo-lọc-nậm”
Bánh bèo thường đổ bằng bột gạo, đúc lớp mỏng trong chén nhỏ, rắc ít tôm chấy và da heo chiên giòn vàng ươm và rưới chút mỡ hành xanh mát. Bánh bột lọc thì có lớp bột dai dai, trong đục nhìn thấy nhân tôm đỏ au bên trong. Bánh nậm được gói lá dong hoặc lá chuối to bản, gấp gọn thành hình chữ nhật dẹt và hấp chín.
Bánh canh Nam Phổ
Xuất phát từ làng Nam Phổ, bánh canh Nam Phổ được nấu từ bột gạo và bột lọc, kèm với nước dùng hơi keo sánh đục, lấp lánh màu đỏ cam của tôm thịt. Khi ăn, nhớ cho thêm tí ớt để tăng thêm hương vị đậm đà của món này nhé!
Tré Huế
Có họ hàng với nem chả, tré Huế có thành phần chính từ da và tai heo, đậm mùi vị thính gạo, gừng và riềng. Món tré hấp dẫn bởi độ giòn dai kết hợp với hương vị chua cay thơm nồng, sẽ là một món khai vị trong bữa ăn, hoặc dùng để nhấm với rượu của người Huế.
Chè Hẻm Huế
Huế được biết đến là kinh đô của các loại chè, trong đó chè hẻm là một trong những nét văn hóa ẩm thực ở xứ Huế. Gọi là chè hẻm vì cứ đi vài bước là sẽ có một gánh chè hoặc tiệm chè trong hẻm.
Mè xửng Huế
Đặc sản Mè xửng Huế được làm từ mẻ hay còn gọi là vừng, sau đó hoán đường cô đọc lại thành miếng dẻo, kèm theo là các nguyên liệu bánh đa, mạch nha hay đậu phộng. Với vị ngọt và dẻo của đường kết hợp với vị béo ngậy của đậu phộng, mùi thơm của vừng và mè rang khiến người ăn một lần là nhớ mãi.
Kẹo cau Huế
Kẹo cau có hình dáng giống quả cau chẻ làm sáu, với phần vỏ màu trắng làm từ bột gạo, và nhân vàng làm từ nước đường đông đặc. Kẹo cứng và ngọt nên phải ăn từ từ, ngậm trong miệng cho dần tan, sẽ đọng lại vị ngọt thanh dễ chịu.
Trà cung đình Huế
Trà cung đình Huế là không đơn thuần là thức uống, mà còn có tác dụng như một bài thuốc thanh nhiệt, tốt cho sức khỏe. Với thành phần 16 thảo dược gia truyền quý hiếm, trà cung đình Huế thật sự là một món quà tốt dành cho người thân và bạn bè.
Trên đây là top 10 món đặc sản trứ danh của Huế “ăn một lần là nhớ mãi”, bài viết trên đã trả lời cho câu hỏi Huế có đặc sản gì, hy vọng cung cấp cho các bạn các món ăn đặc sắc khi du lịch đến Huế. Chúc các bạn có một chuyến du lịch hấp dẫn, trọn vẹn!
